冻肉解冻制冷设备低温高湿解冻机

冻肉解冻制冷设施低温高湿解冻机
1、为何要解冻肉？
伴随冻肉进口市场未来发展趋势，很多的冻猪肉、牛肉等已经开始进入国内市场，无论是冻肉要进入超市、批发市场还是做肉制品深加工，都需要将冻肉缓化成为鲜肉或者-4°左右达到可以切配需要，这就需要将冻猪肉或者冻牛肉四分体缓解决冻。
同时对于大型肉制品加工厂来讲，面对生产加工进度，材料缺迟迟不可以化冻，不只浪费了时间，而且还会延误加工进程，放慢加工产量，影响企业的名誉和名声。
现在肉品的保藏办法现在应用最广泛、成效最好,最安全的是低温处置。
解冻就是升高冻肉的温度，使其冰晶融化，恢复到冻前状况，低温高湿解冻方法是肉制品加工的好助手
2、低温高湿空气解冻机原理
借助低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状况下缓慢解冻.风箱在多个风板下循环吹拂被解冻的商品,产生均匀的气流组织,并且肯定湿度可以增加空气中温度的传导介质,通过PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度,湿度和时间来达成解冻(低温在10度左右抑制细菌的成长,湿度在90度左右)
3、设施主打优势
1.解冻控制设置多段解冻模式，可精准控制解冻过程。
2.解冻后，肌肉组织饱满有光泽、有弹性，解冻成效均匀，无黑线现象出现
3.材料肉的蛋白质和水分流失去控制制在2-3%左右，最大限度降低了蛋白质跟水分流失。
4.低温环境可以有效的控制细菌的成长，保证了肉不变质。
4、解冻机结构模式
1.风箱: 水平分风、送风愈加细致、均匀可控。风箱结构解冻设施为开启式无卫生死角，可水清洗。设施结构简洁，整体大方。
2.风管： 风管结构设施风道为吊装方法，不占用地面空间，设施简洁整体美观。此结构为垂直出风适用于四分体等吊挂冻品的解冻。
5、设施的基本组成
保温库体解冻间，风循环系统，加温加湿系统，制冷系统，电气控制系统
6、低温高湿解冻设施优势
1.设施可延时开机，顾客可依据生产需要借助工业用电低谷段进行解冻，节能化控制每批次可减少15%的设施运行本钱
2.解冻程序可追溯
3.模块标准化设计，使用高标准国际配件、通用性配件，提升了设施部件结构的通用性，便于维护，同时加快了生产周期，保障设施运行的稳定性。
4.解冻设施可对多种厚度相差较大（如猪后腿与猪中段）的冻品同时解冻，多组温度传感器测试冻品温度变化，其中一冻品解冻完成后发出出库提示信号，顾客可将先解冻完的冻品出库，设施将继续运行对剩余冻品继续解冻。
5.新型超声波雾化加湿系统，提升了环境加湿水的借助率，加湿的实效性 。
6.使用美国进口KANADON（卡纳顿）品牌紫外线消毒杀菌商品，确保知道冻设施中卫生需要，保证知道冻冻品的水平(紫外线辐照强度30,000μW/cm²）